Koppning på daMatteo

Efter en dags arbete i Göteborg knallade jag och Robbster till daMatteo för att hälla i oss lite kaffe. Jag var ju där för nästan precis ett år sedan, då var jag inte så jättenöjd och hoppades på en bättre upplevelse än förra gången.

Vi hade testat kaffet på Nesta i Malmö dagen innan, det var väldigt bra så vi hade ganska höga förväntningar. Jag såg dock på de latte och cappucions som tjejen bakom maskinen hällde upp till kunderna före oss att det skulle bli riktigt bra. Robbster beställde en latte och jag en dubbel espresso. De rekommenderade veckans kaffe som var en väldigt fin Guatemala. Robbster fick en utsökt upphälld latte med en väldigt vacker rosetta på.

Vi satte oss inne i rostarrummet och såg att en snubbe höll på och ställde upp massa kaffepåsar och skålar med malet kaffe i. Han började hälla vatten i kopparna och ställde en klocka. Jag glodde på honom hela tiden och förstod att han skulle sätta igång och koppa. När jag hade glott en stund frågade han om vi ville vara med och koppa, det var tydligen öppen koppning!

Per hade ställt upp alla daMatteos singlar på bordet i ordningen syra till fruktig. Som sista kaffe stog en Hacienda Esmeralda! Årets extrema finkaffe. En påse kostar 125kr för 120g, rena knarkpriset.

Vi fick varsin koppningssked och satte igång och sörpla. Det var väldigt häftigt att testa kaffe på detta sätt och med så många varianter. Man kände verkligen skillnad mellan dem. Inte för att jag kan definiera och peka på vilken som var vilken, men i alla fall :). Jag kom fram till att jag gillade de 3 sista bäst, det var Kenyanerna Gethumbwini och den nya Kenyanen Kanjathi samt Esmeraldan.

Per och Pernilla höll lite lektioner, pratade om kaffe och provning. Det slutade med att de lurade på mig en Aeropress och två påsar kaffe (jag var iofs inte så svårövertalad).

Kaffeupplevelsen på daMatteo den här gången var helt klart min bästa kaffeupplevelse hittills!

Tack för koppningen och kunskapen Per och Pernilla.







Knytaslips.se

I slutet på förra året så byggde jag ju knytaslips.se, den lanserades precis innan nyår och fick sig från början en hel del besök. Under året har den tuffat på och stärkt sina positioner i google och trafiken ökar ständigt. Under sommaren i studenttider var ju såklart besöksantalen som högst. Nu ligger dock en vanlig helg nästan på samma antal besök som det gjorde dagarna innan Sveriges kids tog studenten.

Jag har jobbat ganska lite med siten, jag har sålt några fasta annonser och arbetat med lite affiliate. Nu tänkte jag dock försöka mig på detta lite mera. Första ledet i detta är de slips rekommendationer jag lagt till på alla sidor. Jag ska också försöka arbeta lite mer med själva ordet “slips” i google. Ordet “slips” har ungefär 3ggr så stor sökvolym som frasen “knyta slips“. Just nu verkar jag inte vara med överhuvudtaget på den frasen. Jag har ändrat lite i texterna och ska skapa en helt ny sida på siten som skall optimeras för bara ordet slips.

Nån som vill länka? Det är helt okej :P

Tänkte också dela med mig av hur besökskurvan ser ut för några veckor. Topparna är helger. Ganska bra tänder :).

knytaslips_analytics_09091

V.37 J&N Etiopien Harrar Longberry FTO

Ja, de senaste veckorna har det blivit Etiopien Harrar, som vanligt från J&N. Etiopien Harrar var nog ett av de första specialkaffena från J&N som jag drack. Kommer ihåg att jag fick en påse av pappa när jag fyllde år, den var en kompensation från kaffemaskninen som hade strulat till en beställning av en tamper som jag skulle få i present. Det slutade med en påse Harrar och ett presentkort, gick fint det också!

Det är ett väldigt aromatiskt kaffe, köket fylls av en underbar doft när kaffet males. Smaken är fyllig, har mycket syra och mycket bäriga toner. Ett mycket gott kaffe! Jag upptäckte dock att slutet i påse nummer 2 inte alls blev som början på påse 1. Köp därför detta kaffe när det är färskt och gör slut på det fort.

Kaffet är helt ekologist och även rättvisemärkt. Detta är ett fint mervärde då man vet att bönderna kan leva på sin produktion och att de även har utrymme att utveckla sin odling. Man kan läsa mer om själva processen att få fram just detta kaffe på J&Ns hemsida.