V.42 da Matteo Hacienda La Esmeralda

Kaffet med ett kilopris på över 1000kr, Esmeralda från Panama, har varit mitt kaffe vecka 42. Jag har utelsutande kört den i Aeropressen och det har varit underbart! Det är ett kaffe man inte kan få för mycket av men kanske inte har råd med som vardagsdricka.

Jag kom dock fram till att en kopp kostar ca 18kr vilket är jättemycket billigare än att dricka skräpkaffe på ett cafe.

Kaffet har en otroligt stor och fyllig smak som sitter kvar länge. När vi koppade på daMatteo fick man ganska tydliga “IPA influenser”. Det tycker jag dock inte jag fick lika mycket av när den bryggdes i aeropressen men en liten humletouch tycker jag mig ändå förnimma. daMatteos smakprofil säger apelsin, citron och grapefrukt. Det är kanske grapefrukten jag tycker är humle. Så väldans mycket apelsin och citron vet jag dock inte om jag kommer ihåg.

På det stora hela ett mycket gott kaffe man kan unna sig då och då.

Jag har av någon anledning ingen bild för detta, rätt konstigt faktiskt.

The Soul Spot, Brookyln NY

Tänkte att jag skulle börja posta lite information om New York, lite bilder och sådär…har ju tagit alldeeeles för lång tid.

Ett av de bästa målen mat hade vi på ett litet obskyrt ställe i Brooklyn. Vi hade blivit tipsade av en galen bussguide om det här stället. När vi var ute på en tur försökte han få alla att vara med på att stanna vid det här stället och käka lunch, men det var bara jag och Christin som ville, så det blev inte så :). Hur som så såg vi till att komma ihåg vart det låg.

När vi då ändå bodde i Brooklyn så tänkte vi prova stället. Först tänkte vi, Brooklyn är väl inte så stort. Det är det. Det tog oss typ 2h att gå från vårt hostel i slummen till Brooklyn Heights. Stället ligger på 302 Atlantic Avenue så kryssa det på kartan inför New York resan, när du ändå är där så kan du passa på att leta reda på Clover Cafe och dricka en kopp clover-kaffe. Det är lite ovanligt i Sverige.

Jaja, kocken och ägaren heter Yaya Ceesay och var en mycket trevlig och duktig kille. Maten du får där är inget fancy, men det är fantastiskt vällagat och jättegott. Vi käkade Soulkyckling, typ kycklinglår i geggig sås, till detta fick man corn bread och ris. Det var en rätt ordentlig portion och det kostade inte många dollars.

Jag rekommenderar alla att prova soul food på The Soul Spot.

Chef Yaya Ceesay The Soul Spot, Brookyln NY

The Soul Spot, Brookyln NY

Nikon D60

Jag micklade återigen med en liten site. Det är lite roligt att koda PHP och fixa lite med wordpress. Den här gången byggde jag en microsite om Nikon D60, tänkte att jag kanske skulle kunna sälja några kameror. Det får vi väl se hur det blir med det, men hur som helst så var det lite skoj. Jag tycker ju dock att ni ska gå dit och kolla, om inte för att köpa Nikon D60 så för att se hur fint det blev på exempelbilderna från nikon d60 som jag stjäl från flickr.

V.41 da Matteo Etiopien Kanjathi

När jag var på da Matteo för ett par veckor sedan blev jag ju pålurad en Aeropress. Den har jag nu använt flitigt ihop med Kanjathi rostad av da Matteo. Per upplyste mig om att den var lite av en variant på Gethumbwini, om den skrev jag att den hade tydlig grapesmak men när man fick till den rätt hade den en teeig svartvinbärssmak. Det tycker jag inte om Kanjathin, den är som da Matteo skriver på påsen, blommig och bärig.

Jag har kört den en hel del som espresso vilket fungerar väldigt fint, som vanligt gillar jag den bäst som en ristretto. Den har gått några varv i Aeropressen som en förberedelse inför Esmeraldan. Den har gjort ett otroligt fint jobb! Jag har använt samma malningsgrad som i espressomaskinen och det verkade passa. Bäst blev kaffet när det hade fått svalna lite, när det var nästan kallt. Helt underbart! Den setupen rekommenderar jag vartm!

V. 40 J&N 5 Estate V.3.0

Senaste veckan har jag blandat lite. Har kört kvarnen på en våg för att mäta mängd och mala. Problemet är lite att det under veckan har blivit större och större skillnad mellan vilken malningsgrad som skulle behövas. Måste nog nästan ha en till kvarn ändå…

Mest har det gått J&N 5 Estate i version 3. En espressoblandning som bygger på 5 olika sorters arabaciabönor från olika gårdar. Kaffet är menat att bryggas som espresso och passar fint för detta. Det ger en ganska stor mängd crema och har en kraftfull smak. Det har en del fruktighet och doft av choklad. Ett mycket bra allroundkaffe men det sticker inte ut så mycket.

IMG_0111