Vecka 20 – Kojak, från da Matteo

Kaffe i en fin vit påse från da Matteo i göteborg. Ett kaffe och litet rosteri där det rostas för hand i trumrostar. De har bara 2 blandningar men dom är båda fina. Det doftar underbart i köket bara av att ha påsarna där! Så är det med färskt kaffe. Rostat för 2 veckor sedan, det är bra för mig. Påsen säger att den är “Fyllig, något kryddig,lätt syrlig med en lång bärig eftersmak”. Det jag inte hittar är dom där bären. Lite kryddig håller jag med om, inte mycket syra men fyllig. Måste nog testa lite med pidden för att hitta lite mer bär iden. Funkade också förvånansvärt väl i en cappuccino. Ett kaffe att rekomendera.

Kaffe - Kojak från da Matteo

Vecka 17 – Yirgacheffe från Åre Rosteri

Kaffet just nu är en fin singel origin Yirgacheffe från Åre kafferosteri. Åre kafferosteri är ett litet och ganska nytt rosteri och även ganska uppskattade för sitt kaffe. Den här påsen innehåller ett färskt och härligt kaffe. Det doftar underbart när man sticker ner näsan i påsen och framförallt när man maler. Kaffepåsen har inga tastenotes och jag har inte kommit fram till något ännu mer än att det är bärigt :), återkommer om detta.

Kaffe - Yirgacheffe från Åre kafferosteri