Igår var vi en sväng till Strängnäs, där bowlade vi 1½h med några vänner. Senare gick vi hem till ett par och lagade lite mat och drack folköl. Här är några bilder från dagen:

Såhär gjorde man.

Ibland gick det sådär.

Då gjorde vi såhär istället.

Då blev det mer såhär.

När vi var klara fixade vi mat. Det här tycker jag är en mycket bra bild. Den har ett väldigt mysigt uttryck och färgerna i maten kompletterar den perfekt.

Igår avgjordes matvärldens viktigaste tävling. Årets Kock 2009, lite konstigt är det väl att man är årets kock när året precis börjat, men men.

Efter att vi tidigare var på Gordon Ramsays Maze så har jag blivit lite mer taggad på fine dining. Tittar man då på svenska fina restauranger så hittar man bla. Melker Anderssons F12, det är också från den här restaurangen som både vinnaren och tvåan i Årets kock 2009 kommer. Vinnaren heter Viktor Westerlind och hans kollega vid namn Christofer Ekman kom två. Motiveringen för vinsten löd “Perfekt helt enkelt! Med egen stil, elegant fräschör och väl tillagade råvaror har juryn enats om en vinnare som skapar naturlig mat med teknisk finess.”

Detta måste ju betyda att F12 är i en klass för sig vad det gäller matkvalitet. En 11-rätters avsmakningsmeny på F12 kostar 1195:-, det låter som en rimlig kostnad för mat från årets bästa och årets näst bästa kock.

Nästa gång jag känner för att göra av med löjligt mycket pengar på en middag så är det helt klart F12 som blir mitt val.

Idag var vi på en höstmarknad för ekologiskt-, biodynamiskt och demeterproducerade varor. Marknaden var i Skilleby utanför Järna. Det var en stor tillställning med mycket folk. När vi gick och kikade på grönsakerna och den andra mat som fanns där började jag fundera lite på matkostnader.

I Sverige gnäller vi på att maten är dyr, jag gör det och de flesta jag känner gör det. Enligt SCB så var hushållens genomsnittskostnad för livsmedel ca 11,6% av utgifterna (vilket är i princip samma som inkomsterna) förra året, i år har priserna dock ökat kraftigt, ca 7,4% sen 9/9 (DN), vilket ger att vi är någonstans på 12,5%.

En vanlig gurka på en stormarknad kostar kanske 13kr. Idag på Skilleby köpte jag en gurka, den kostade 25kr. Nu kanske det inte går att dra alla varors skillnad i kostnad över samma kant, men vi ponerar att det är så. Då skulle vi alltså behöva betala ca 25% av våra inkomster på mat.

Då kommer frågan “Hur mycket får din mat kosta?”

Mat är bland det viktigaste vi har, vi måste ha det för att överleva, vi träffas kring det, ska vi imponera lagar vi något fancy och man mår otroligt bra av att sätta i sig något fantastiskt gott.

Detta borde göra att man inte har något emot att betala för sin mat, men det har vi. Jag själv tycker inte om att gå till stormarknaden och handla lite mat som alltid hamnar på en tusenlapp. Men när vi var på marknaden och gick förbi grönsaksstånden så kände man en väldigt härlig doft! Det doftade om löken, kålen och allt vad det var – försök uppleva det i en stormarknad.

Så, 25% av inkomsten kanske inte är så farligt för vardagens njutningsmedel, eller jag vet inte?

rel: DN,