Nu äntligen efter 4 veckor syditaliensk espresso har jag äntligen lite elegant kaffe i kvarnen. Jag har kört ungefär halva påsen och har några reflektioner. Det är väldigt känsligt för malningsgrad, den funkar bättre som lite längre espresso. Den kan nog funka ganska bra som någon press också, ska testa den i presskannan under dagen.

Honey i namnet kommer av en process som Graciano Cruz, ägaren av farmerna detta kaffe kommer från, forskat fram. De plockar bären när de är fullmogna och låter dem sedan torka i solen under konstant omröring. Du kan läsa mer om farmerna och kaffet på J&Ns hemsida. På påsarna står det från vilken lot kaffet kommer från, det tycker jag är schysst, kaffet kommer smaka lite olika varje gång. Just den här påsen kommer från Lot 1.

Det är ett väldigt sött och syrligt kaffe. Mycket frukt och en del beska.

Det är ett gott kaffe med en intressant berättelse och historia. Kaffet kostar ~83kr för 250g och visst kan det vara värt det!